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火锅季又到了,要减肥的人可以这样吃不怕胖!

作者:靖来源:纤康莱公众号

冬天已经不知不知觉到来了,

连入冬失败了几次的广东也开始冷了起来。

冬天的火锅和夏天的冰西瓜都是让人无法抗拒的美食

现在你的脑袋里是否想来一顿热腾腾的

麻辣火锅、清汤火锅、牛肉火锅。。。。


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火锅的食材丰富多样

怎么选择才能解馋又不胖呢?


01


如何选择火锅?


1、       汤底尽量少油



减肥期间经历选择少油的汤底,比如清汤汤底。麻辣汤底基本都是重油重盐,如果是自己在家准备汤底,麻辣锅底尽量少油。


过多的油脂摄入不利于减脂,中国居民膳食指南推荐,健康成年人每天烹调用油量不超过25-30克。



2、       肥牛肥羊等脂肪含量高的食物尽量少吃或者不吃


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肥牛肥羊脂肪含量偏高,不利于减肥,所以建议尽量少吃。过多食用高脂肪食品,会使人容易肥胖。


而肥胖人群比普通人群更易得脂肪肝,主要原因是人一旦肥胖,血液中的游离脂肪酸大大增加,并不断运往肝脏;肥胖导致的高胰岛素血症,促进脂肪酸蓄积,最终造成中性脂肪在肝内沉积,引起脂肪肝。


3、       淀粉类的食物不要吃


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很多人喜欢吃火锅的时候选择吃土豆、莲藕、粉条、淮山、芋头、玉米、南瓜等等食物,但是这些都是淀粉含量比较高,容易引起血糖升高的食物,如果不及时消耗就会转化为脂肪储存,不利于减肥。


4、       肉丸类少吃


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现在市面上的肉丸,纯肉做的很少,很大部分都添加了淀粉,或者含肉量很少,而是面粉香精调制而成的,营养成分低,所以肉丸类食物也建议少吃。


5、油炸腐竹、豆泡、豆皮少吃


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经过加工制作后的豆制品热量会比单纯的豆腐高,尤其是油炸后的腐竹,100克的热量比一碗米饭还高,所以减脂期间,不建议吃哦。


02



哪些食物可以多吃呢?


1、       绿叶蔬菜


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绿叶蔬菜含有丰富的镁元素,甚至超过香蕉,镁元素可以减少血液中胆固醇的含量,参与到神经细胞调节,夜不能寐时,可能也与缺镁有关。

减脂期间建议每天一斤蔬菜,平均分配到三餐,其中深绿色叶子菜占一半为宜。


2、       鱼虾、瘦肉


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各种精瘦肉、鱼肉、虾、海鲜等含有丰富的优质蛋白,减脂的人可以放心吃。优质的蛋白质可以提高人体基础代谢率,提高免疫力,减脂的效率也能提高哦。


3、       豆腐、猪血、鸭血


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豆腐含有丰富的蛋白质,而且热量低,而鸭血猪血含有丰富的蛋白质、多种微量元素,高纤维、含铁量高,营养丰富,有补血养颜的作用。猪血还能较好的清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害。


4、       菌类食物


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菌类食物普遍是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维食品,同时含有维生素、多种氨基酸和丰富的多糖、多肽,及微量元素和矿物质等营养元素。竹笋更是对减肥、高血压、高血脂人群有好处哦。


火锅的食材实在是太多了,如果你有其他不确定的食材,可以留言问我哦!




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